Maillon fondamental de la chaîne alimentaire, les insectes aquatiques sont notamment la proie des poissons gobeurs tels la truite, l'ombre commun, le chevesne, le rotengle, la vandoise, etc.
Elle se nourrit de 80 % d'insectes dont principalement :
Mais aussi de Crustacés, de Mollusques et de petits poissons (quelquefois même, ses congénères).
Les adultes (dont les insectes tombés à l'eau) représentent 40% de son alimentation.
La truite peut s'alimenter de toutes sortes d'insectes ou être particulièrement sélective, d'autant plus que la rivière est riche en nourriture. Elle peut avoir des périodes d'alimentation bien définies qui coïncident avec la disponibilité d'un type particulier de nourriture.
La prédation varie aussi en fonction de la température de l'eau.
En eaux rapides, les poissons sont souvent moins sélectifs car ils ont moins de temps pour observer les proies qui dérivent.